LA COMPOSICION CORPORAL.

LA COMPOSICION CORPORAL.

          La composición corporal es un análisis químico completo de las partes que conforman el cuerpo del hombre, indica que está formado por materiales similares a los que se encuentran en los alimentos, pues no olvidemos que el hombre es producto de su propia nutrición.

          Constituye el eje central de la valoración del estado nutricional y del monitoreo en desnutrición y obesidad. A lo largo de la historia el cuerpo fue estudiado por diferentes perspectivas pero fue hasta 1921 que se le subdividió en: Musculo, Grasa y Hueso.

El % de subdivisión en hombres es:

ü  Grasa total: 15%

·       De reserva:12%

·       Esencial: 3%

ü  Musculo : 45%

ü  Hueso: 15%

ü  Órganos y líquidos: 25%

El % de subdivisión en mujeres es:

ü  Grasa total: 25%

·       De reserva: 13%

·       Esencial: 12%

ü  Musculo: 38%

ü  Hueso: 12%

ü  Órganos y líquidos: 25%

La composición corporal suele variar con la edad, sexo y alimentación, las mujeres tienen mayor contenido de grasa por que necesitan mayores reservas de energía.

          Nuestro cuerpo está constituido por múltiples sustancias pero, de todas ellas, el agua es el componente mayoritario. El agua constituye más de la mitad (50-65%) del peso del cuerpo y en su mayor parte (80%) se encuentra en los tejidos metabólicamente activos. Por tanto, su cantidad depende de la composición corporal y, en consecuencia, de la edad y del sexo: disminuye con la edad y es menor en las mujeres.

En general el cuerpo puede dividirse en 2 compartimientos: Porción libre de grasa (masa magra) y porción grasa (masa grasa).

Hay también una clara diferencia en la distribución de la grasa. Los hombres tienden a depositarla en las zonas centrales del organismo, en el abdomen y en la espalda, mientras que en las mujeres se encuentra preferentemente en zonas periféricas (en caderas y muslos). Esta diferente distribución permite distinguir dos somatotipos: el androide o en forma de manzana en el caso de los hombres y el ginoide o en forma de pera en las mujeres. El primero puede representar un mayor riesgo para desarrollar algunas enfermedades crónico-degenerativas. Con la edad se produce una internalización de la grasa y un aumento del depósito en las zonas centrales del cuerpo. La relación circunferencia de cintura / circunferencia de cadera (RCC) permite estimar este riesgo.